凌橋大米主產區位于淮陰區馬頭鎮凌橋片區，主導品種有86080、雙晴等品種。大米種植區屬于蘇北平原腹地洪澤湖畔的黑粘土區，京杭大運河貫穿全境，自流灌溉，土壤微生物豐富，富含微量元素，有機礦物質積淀豐厚，水肥土沃。純天然、原生態的水稻生長壞境造就了健康優質、口感醇香的凌橋大米。

“軟糯而不失彈滑，清香而滿口回甘”的凌橋大米，先后獲得了“首屆江蘇農業博覽會暨第二屆江蘇名特優新農產品展銷會市民最滿意產品獎”、“第五屆江蘇省食品博覽會金獎”、“第八屆中國專利新技術產品博覽會銀獎”、“中國市場放心健康食品”等稱號。